夕ご飯9/1 鶏肉のエスカベッシュ

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　お出かけしたので前菜はRF1のお気に入りを…

 

　　　　　　　　　　　　　　鶏肉のエスカベッシュ

 

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして酒と塩で下味を付け、小麦粉をまぶしてカラリと揚げる

　　　薄切りの玉葱とセロリ、輪切りのピーマンはさっと塩茹でにし、トマトはくし形に切る

　　　酢、オリーブオイル、塩、砂糖、胡椒を合わせた中に鶏肉と野菜を漬け込み、冷やす

 

　　☆　前菜色々

　　　　ＲＦ１の『二人のピンチョスセット』

　　　

 

　　☆　冷製パンプキンスープ

 

 

 

　　　　　昨夜は久しぶりにエアコンを使わずに眠れました

　　　　　窓からの風がときおり吹いて心地よく、扇風機も寝入りばなだけ…

　　　　　もうこれから、ずっと続くといいなぁ～