キノコたっぷりパスタ♪

10月８日の夕食


　☆キノコパスタ

　　　エリンギとマッシュルームは四つわり、シメジはほぐしておく
　　　フライパンにオリーブオイルを入れスライスした大蒜を入れて弱火にかけ、
　　　油に大蒜の香りが移ったらキノコを入れて炒め、塩胡椒してレモン汁を
　　　加え、茹でたパスタを合わせ、パセリの微塵切りを…



　☆パンプキンスープ

　　　鍋にバターを熱し、玉葱の薄切り、皮を剥いて薄切りにした南瓜を
　　　炒め、ローリエを加えてスープで南瓜が柔らかくなるまで煮る
　　　ローリエを取り出してミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳と塩胡椒で
　　　味を調え、仕上げに生クリームを…
　　　器に盛ってからパセリの微塵切りを♪



　☆サラダ

　　　胡瓜、トマト、茹で蛸、オニオンスライス



　☆デザート

　　　洋梨のムース



パスタの夕ご飯は、みんなが揃う休日くらいしか出来ません

パスタの時は鍋も洗わずに、とりあえず出来たてを?!?








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