山菜系の最近ハマッている薬味な使い方と春菊ジェノベーゼ。加筆修正済

地震は大丈夫でしたか？私PCの充電池とラジオしか付かないので・・・
携帯は充電出来ないし、
（追加→：翌日ニュースのテロップを観たら断水とか何も情報が入っていなかったので、他の話やバラエティばかりで、被害状況はどうなのだろう・・・あ、少しワイドショーでやっている、でも直ぐCMに、う～国会でもやれよ・・・）
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マジでブラインドタッチ・・・
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春菊があったので、茎と分けて

更に、葉の部分を僅かに、きざんで刺身の薬味にしたが

流石に春菊だと強いなー玄人向け。

で、山葵と一緒だとこれが超絶美味しくなる！！バランスが取れるというか。

更に、昔頂いた饂飩の乾麺に・・・

薬味として入れると風味がタマラナク、大人の味でもあり、自然の偉大さを五感で感じられる薬味の使い方だった！！

　更に春菊ジェノベーゼという技を師匠に教わったが、松の実は高いから変えないし、粉チーズ（←近年オレンジ色はリンク）も「直ぐには」無いので、ピストゥに近いするしかないのかなーと諦め悲しみに暮れていたら師匠からカシューナッツが代わりになると教わり、カシューナッツを探すと（当然家にはまだ常備が無く、こういう停電の時、保存食としてナッツ類や乾物は大事なのかもなーってここに書いていて改めて思った・・・）、凄まじく美味しいラトリエコッコさん（←ここは素材の味を知っていると思う）のパンにカシューナッツが乗っていたので、パンを味わったうえ、

泣く泣くパンから数個だけくり貫いたカシューナッツと共にミキサーカップに入れ

オリーブオイルを、EXだけだとうちは経済的にツラいので加熱用も・・・
多分春菊の風味の方が強そう・・・
ここで味を決めてしまわずに僅かに塩もフードプロセッサーへ入れ

ガーッとかき回す

最終的に塩で味を調整

茹でた豚肉にかけてみたら・・・
美味しい、尋常じゃなく美味しい！！食べる前は、もっと春菊臭いのかな？と思っていたが、全くそんな事もなく、
こんな美味しいジェノベーゼ初めて・・・

本当に美味しいとか自然だとかは、こういう事なんだなー、野菜って凄いなー、
この食事の後、まだジェノベーゼが余っていたのでハンバーグにかけても。
美味し過ぎてちょっとハンバーグが負ける・・・

そのぐらい美味しかった。
その後残ったソースで当然パスタも行ったがタマラナく美味しかった（←写真が見付からん、ま、普通のジェノベーゼと変わらんビジュアルだが、美味しい、後からチーズで味変をしたけれど、チーズ要らなかった、それぐらい自然で美味しかった！！野菜って凄い！！）。

こんな時だからこそ、いつどうなるか解からないから、書いておこう！！
（俺にとっての額に汗をした「原点」は『飲食』だから、あの時代があったから様々な事を乗り越えられたんだし、様々経験を出来たのだし、きっといつか又立ち上がる時もくる！）

なんかふとクロマニヨンズの「生きる」を聴きたくなった。