小手指産千枚漬け

寒くなってきて秋野菜がおいしくなってきました。
野菜の直売所でりっぱな聖護院大根を１２０円で買いました。
自家製の千枚漬けに挑戦しました。
太い大根をできるだけ薄く切り、
甘酢に大根と昆布と唐辛子とゆずを入れて重しをしました。
朝の食卓で試食してみたら、おいしくできていました。

写真は室内に取り込んだスパティフィラムです。
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