「カブのクリーム煮」！

「雑司ヶ谷鬼子母神:境内」

「樹齢７００年の大イチョウ」

「仁王様：雑司ヶ谷鬼子母神」

家庭菜園から届いた大小さまざまな「カブ」は、冷蔵庫で
しばらく休んでいてもらいました。
夕べはその「カブ」を取り出して「クリーム煮」にいたしました。

「ホワイトソース」は「牛乳」カップ１に「小麦粉」大さじ１の
割合で耐熱の器に入れて、レンジで２分チン！をトロゥッと
するまで繰り返しました。
（器からホワイトソースがふきこぼれることがあります。）

鍋に、オリーブオイルを入れて「玉ねぎ」を炒め
「ハム」「ジャガイモ」と「水」を入れて煮ました。
そこに「白いカブ」「ホワイトソース」「ローリエの葉」を
加えて煮込み、「カブの緑の葉」を入れて出来上がりです。
味付けは「塩」「コショウ」「粉チーズ」にしました。

〇『シチューの素は入っていないの？』
□『そう、牛乳と小麦粉よ。ハムから旨みが出ているかしら？』
〇『おいしいね。』
□『そう！良かったわ。』

身も心も温まりました。
寒い夜におすすめです。

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