サンマのつみれ汁を！

週末は墓参りをしてきました。父の１３回忌にあたります。
田舎に住む弟と横浜に住む姉と埼玉の私と３人で。
新幹線ホームは混んでいましたが自由席に座れました。
黄金色の田んぼでは稲刈りが始まっていましたし
「ヒガンバナ」が咲いて「キンモクセイ」のいい香りも
していました。

夕飯は近くのスーパーで「サンマのすり身」と
「ネギ」と「豆腐」を買いました。
そして母から伝わる「サンマのつみれ汁」を作りました。
「サンマのすり身」に味噌・ショウガ・小麦粉を混ぜて
つみれを作ります。お湯を沸かして「ネギ」「醤油」「酒」で
味付けをして、中に「つみれ」を落としました。
アクを取り、味を調えて出来上がりです。
みんなが言いました。今年の初「サンマ」です。

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