日影茶屋のれんこん餅

昨夜は突然の雷鳴と雨、今朝は一転梅雨の晴れ間どころか真夏の暑さでした。

今日は遠方からのお客様のおもてなしにホテルで会席料理。
開店の時点ですでに予約で満席でした。
思っていたより量・質とも大満足で、満席になるのも頷けます

結果的に完食できずワンランク下のコースでも良かったかもと食事の途中で考えてしまいました

そんなふうに満腹だったのに、帰宅後すぐに冷たい麦茶と買ってきた和菓子をペロリ。別腹ですね
その和菓子は日影茶屋のれんこん餅
横浜土産を探しているときに目に入り気になっていたので帰りに寄って購入
　
蓮根のでんぷんと黒砂糖、和三盆糖を練り上げ作ったお菓子で夏季限定
冷たいれんこん餅は葛餅のようですが、口に入れた瞬間とけるような上品な和菓子。
変な表現ですが儚い…霞のように食べた感が無いけど凄く美味しい～～
また買ってきましょう

オマケはミニチュアではなく頂いたミニのフラワーアレンジ　
こんな小さいアレンジですが一気にテーブルが華やぎます。
フレンチそれともイタリアン？いえいえ軽くお素麺（笑）

今日は早く寝て、明日は制作頑張らなくちゃ