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A-FACTORYの二階にある、Galetteria Da Sasino
弘前のオステリア・エノテカ・ダ・サスィーノの笹森シェフがプロデュースするガレット専門店とテイスティングバーになっており、先日相方さんと行ってきました
ガレットは普段なかなか食べなれないメニューの一つですが、フランスのブルターニュ地方では郷土料理として親しまれています
そんな相方さんはガレットは初めてという事で、相方さんはガレット コンプレットを、裕ちゃんはスクランブルエッグとアンチョビと長芋のロールガレットを注文です
ランチタイムでは、AランチとBランチに別れており、今回はAランチを選択
Aランチには、パンと野菜サラダがついてきます
お店の方によりますと、パンにオリーブオイルをつけて召し上がって下さいとの事でした
ガレット コンプレット
青森県産のそば粉を使用したガレットは、モチモチとした食感とそば粉の香りも感じられます
また、卵に生ハムが使われていますが、生ハムは旨味のある塩分は加熱する事で更に上品に、卵は半熟のトロッとした感じがまた素晴らしいです
スクランブルエッグとアンチョビと長芋のロールガレット
春巻き状に折りたたまれた中には、アンチョビの香り、ふわふわな卵にシャキシャキな食感の長芋が入っており、モチモチのガレットと良く合います
お祝い事やデートなんかにもピッタリな雰囲気もありますし、車でなければ、1階で製造されているシードルに合わせて頂いてみたいですね
ご馳走様でした
Galetteria Da Sasinoの場所はコチラから
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営業時間：９時～２１時
ランチタイム：１１時～１４時３０分
ディナータイム：１７時３０分～２１時
定休日：年中無休
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