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長尾中華そば 青森駅前店
青森駅から徒歩5分もかからない場所にあるコチラのお店、朝7時から営業されている為、朝ラーメンを頂く事が出来ます
またお店に入ると、煮干しの良い香りに、イケメン店主の阿部店長が出迎えてくれます
こちらは以前頂いたこく煮干し
ヒラコ・ウルメ・カタクチ・シロクチの4種類からなる煮干し中華スープと、鶏ガラ・豚骨の白湯スープを合わせた濃厚Wスープは、以前よりもスープの濃度があがっているのかニボニボ感が増しており、とても美味しい一杯
にぼざるつけ麺 700円
こちらは5月の下旬頃より提供されている夏限定のメニューで、あっこくのスープをベースにした中華ざるのようなつけ麺とのこと
トッピングは、スープの煮汁で味付けされた豚肉、食感の良いメンマ、焼き目がつけられた香ばしいネギ、花鰹は本店でも使われている物と同じだと思います
麺は細縮れ麺が使用されており、あっこく麺のスープがベースになったつけ汁との絡みも良く、夏らしい一杯に仕上がっています
そして途中からは、温泉卵と山葵を麺またはつけ汁に入れて頂いて下さいとの事なので、つけ汁のほう入れて頂きました
温泉卵を入れることでまろやかさもスープから感じられ、また山葵のツーンとした感じが良いアクセントに
これから暑くなる季節にピッタリなラーメンの紹介でした
是非、訪問してみてくださいね
長尾中華そば青森駅前店の場所はコチラから
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営業時間：7時～15時 / 17時～20時
定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日休み）
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