新米２０１２

秋の味覚シリーズ

大本命のお米です。

今年，最初の新米は，近所のスーパーで買った茨城のお米だったのですが，２回目は，調査などで御世話になっていた山形県河北町の農家さんのお米を購入。山形といれば，つや姫とか，はえぬきとか，が有名なのですが，こちらは特別栽培米（農薬や化学肥料を減らして栽培したお米）コシヒカリ。

折角の新米ですので，この春にお祝いでもらった米炊き釜を使ってガスで炊いてみました（とてもふっくら炊けます）。

つやつやしたお米が素敵です。もちろん，味も抜群。お米だけでこんなに贅沢。