今年もポルチーニの時期が来たので、早速KOSMIDISで調達。3EUR/100gと非常に安い。Scheck in Centerだとその2倍。
お気に入りはポルチーニリゾット。30分程で完成。
リゾットだけではワインのつまみに寂しいので、こんな感じでリースリングで一杯。
私以外は生ポルチーニで作ったリゾットは初体験。キノコ嫌いの息子でさえパクパクと食べてしまう美味しさ。
因みにステーキはKOSMIDISで買ってきたアルゼンチン産のentrecôte 27EUR/kg。お値段と味のバランスが良くて家族大絶賛。