今年もフェダーバイサーの時機がやってきた。近所のReweに並んでた。イタリア産とドイツ産が毎回並んでる模様。右側のイタリア産には覚えがある。発酵途中のワインで常にブクブクしっぱなし。蓋が密封されてないので（内圧上昇防止）、持ち帰りは要注意。
買おうと思ったものの、冷蔵庫がいっぱいなので断念。
夏のリスボン旅行で食べたタラのカタプラーナ。美味しかったので自宅に戻ってからアレンジ。Venosでタラを見たら40EUR/kg。予想外の値段にビックリ。あともう少し足したら、Malta産の生の本マグロが買える。タラにこの値段は払いたくない。そこでViktoriabarsch（ナイルパーチ）14EUR/kgを購入。
カタプラーナ鍋なんて我が家にはないので、ルクルーゼを代用。オリーブオイルでニンニクを炒めてから適当に切ったナイルパーチを放り込んで表面に火を通して、ジャガイモ、トマト缶、むきエビ、ムール貝を適当に放り込んで、塩と白ワインを投下し、約20分程蒸し煮してお仕舞。
さらに隣でポルチーニリゾットを作って夕飯完成。
ワインはルクセンブルクのシェンゲンのDomaine Henri Ruppertで買ってきたリースリング。スッキリした飲み口。
初挑戦のカタプラーナであるが、結構、それっぽい味に仕上がった。非常に簡単でいい。次回はナイルパーチではなく、鮟鱇か真鯛でやってみよう。嫁さん曰く、タラとは違ってちょっと匂いを感じるとのことだ。
炊飯器任せのお手軽料理。いつもの炊飯にポルチーニと人参と出汁醤油を追加してスイッチオン。
リゾットとは異なる美味しさ。
戦車なんかには興味のない妻と娘を残して、フランクフルトからオランダ南東部のOverloonの戦争博物館までドライブ。片道約300km。途中カーナビに嵌められて遠回りさせられた結果、約3.5hのドライブで到着。静かな村という感じ。
車を止めて森の中を歩いて博物館へ向かう。
途中にはT34/85。ここを通る子供は一様に戦車に登る。
博物館内部。いきなり総統の写真。
乳母車の展示。何故？
レジスタンスの偽装に使ったということです。
ユダヤ人の当時の歴史も展示。史実の知識を元に展示物を見る。
パンターG型。ここに入る前に見たT-34/85よりも大きくて迫力ある。無傷のように見えるが、反対側の転輪が1個無い。博物館の説明によると第107 装甲旅団 所属で、英軍のPIAT（対戦車擲弾）で破壊されたらしい。
自転車展示。それぞれに武器が付属。ドイツ軍のパンツァーファーストとパンツァーシュレック。
80cm列車砲のドーラの模型。模型とはいえ凄いでかい。取り回し悪そうなのがよくわかる。電撃戦以前の発想の産物。
マーケットガーデン作戦に使ったのと同じグライダー。バカな上層部の判断で現場が無駄死にという作戦の典型。会社勤めをしてると、でかい組織はどこも同じなのねという感じ。遠すぎた橋は名作だ。
フンメル（自走榴弾砲）整備中。ミリトラック（展示走行イベント）の時には、乗れるのかな？
ここの博物館でビックリしたのは単なる車両展示ではなく、ジオラマが多いこと。しかも支援・後方部隊をしっかり表現。
電柱敷設。通信は非常に重要。
野戦炊飯
エンジン整備。他にも多数の支援・後方部隊の展示。
ドイツ軍の兵器だけであればドイツのMuseum Sinsheimとか Munsterの戦車博物館の方がイイかも。後方部隊の展示という視点では、ココが圧倒的。
ざっと見るのであれば2時間で十分。
最後に売店でお土産を買っておしまい。
展示されてたパンター222号車のTシャツ。約20EUR。バルクマンの424号車の方がマニア受けするだろうが、ここの博物館には関係ないので仕方ない。
3号突撃砲G型は約15EURだったので、それも買ってくればよかったと後悔。
いつも通りフランクフルトのKosmidisで食材調達。レジのところにポルチーニ（ドイツ語：Steinpilze）を3ケース発見。店内を更に進むと、業者の人のお買い物台車にもポルチーニが乗っけてある。
早速、野菜コーナーに向ったところ、売り切れなのか、ポルチーニは見当たらない。仕方ないので店員さんを捕まえて、Haben Sie Steinpilze?と問いかけ。奥に引っ込んで、手つかずの箱を持ってきた！傘の下が黄色くなってないので新鮮だ。
お値段は約30EUR/kg。スーパーで買うと約2倍のお値段。早速お買い上げ。
早速、ポルチーニリゾット！
適当に切ってニンニクと一緒に油で炒めて、更に米を追加して炒める。
お湯とブイヨンと塩少々加えてグツグツ。
仕上げはパルミジャーノをすりおろし。
これだけでは夕飯にならないので、Kosmidisで買ってきたイベリコのNacken（肩ロース）のソテーも。
イベリコの脂と肉汁が勿体ないので、ソテーに使ったフライパンにはモヤシを放り込んで炒め物。
以上に、更に茹でブロッコリー、チーズ、フルーツを追加して夕飯。
今シーズンの初物のポルチーニ！ロゼと一緒に美味しく頂きました。
イベリコの肩ロースは美味しいけど脂があるので悩ましい。初めはジューシーで美味しいが、後半戦が辛い。フレンチラック（骨付きロース）だと、あっさりし過ぎで悩ましい。