いつものJR天満駅前、「双龍居」。

ここのランチセットは、本当にいつ来てもコスパが素晴らしい。

その中で、これまで食べた事がなかったコレにしてみる。

「牛肉絲ラーメン」。
出てきたのがこちら。


ごはん、大きな餃子、サラダまで付いている充実ぶり。
せっかくなので、牛肉絲ラーメンをアップで。

まさに、青椒肉絲が載ったラーメンのようである。

まさに、青椒肉絲が載ったラーメンのようである。
箸を上げてみる。

まずスープの上品さに驚く。

まずスープの上品さに驚く。
澄んだシャンタンは塩分控えめながら旨味たっぷり、そこに薄味に炒められた青椒肉絲。
私の中の法則で
「上品な中華ほど、塩分は低い」
というのがあるのだが、まさしくそれである。
しかし食べ進むうちにだんだん物足りなくなってくるので、自家製ラー油と酢で味変。

シャキッとした味に変わる。

シャキッとした味に変わる。
シャキッとしつつも、ベースのシャンタンがウマいのでしっかり受け止めてくれる。
コレだけのクオリティの昼定食が800円なんて、大阪はえぇ街やなぁ…