ハワイアン照り焼きチキン

ハワイアン照り焼きチキン
ピザ風野菜炒め
キャロットラペ
お豆腐のコンソメスープ

　　

「鶏もも肉が１枚半あるけど、何にして食べたい？」
朝、出勤間際のオットの後ろ姿に問いました。

唐揚げ？
チキンソテー？
炒め物？

その場では「唐揚げ」にいったん決まったのですが
のちにオットからLINEが届きました。



こんなキラキラうるんだ瞳の加トちゃんから懇願されたら、作るしかないでしょう（笑）？



一口大にカットした鶏肉に軽く粉をはたいてから
醤油・みりん等で甘めにソテーしました。

グリーンのリーフ類が全くなくて、盛り付けはちょっと残念な状態ですが、カットしてあったフレッシュパインも一緒にソテーできたのはポイント



ちょうどこんな物があったので、パイナップル酢も加えましたよ



副菜は
汗をかいてきていたシイタケと青ネギをカットトマトで炒め、ピザ用チーズでなんとな～くトロっとさせたもの。
（これがピザのトッピングのようで美味しいと喜ばれました）

あとはニンジンのラペ。
干しブドウはいつもですが、今回はチューブの青しそをちょこっと乗せてアクセントにしました。

周りにはいつもの残り物が散らばっています。


予定が狂って解凍しすぎた鶏肉や、傷み始めているお野菜からこうやって消費に回せた日は
よく頑張ったなぁと自分をホメますよん


美味しいご飯が明日の活力。
ごちそうさまでした。