寒いですねえ・・・
最近は引きこもりで、おやつに手作りケーキを作っています。
でも、私が食べるのは多くて２個、殆ど友人・知人・息子家族の所へ～
今日は、「シュークリームＷ（ダブル）ショコラ」を作りました。
（１）最初にココアサブレを作ります。
砂糖はカソナードを使い、パリッとした触感を残しました。
３～４ｃｍ直径の棒状にし、冷蔵庫で冷やしておきます。
シュー生地が出来れば、３～４ｍｍ厚に切ります。
（２）カスタードクリームを作り、カスタードの半分にミルクチョコ・クーベルチョコを混ぜ、
生クリーム混ぜてＷショコラクリームの完成！！（２種類のショコラクリーム）
（３）ショコラシュー生地を作り、丸口金で天板に絞ります。
その上にココアサブレを置き、オーブンで焼きます。
（４）出来上がり、熱いうちに1/3のところに横切目を入れ、２種類のＷクリームを入れ完成！！
サクサクとした触感と、Ｗショコラクリームが楽しめます。
孫も友人も美味しいと絶賛！！
