今日からクリスマスケーキ作り・・・
昨年より、作る個数も少なくしたので・・・今日は２個（余裕）
25日に１個、今日のはもう既に完売！！
バラはバラでも、立体感のあるバラ絞りでないので、スポンジを前の晩に焼いておけば結構早い。
といっても、シャルロットを焼くのでまあソコソコの時間はかかりますが・・・
バラの色が薄い方が上品かな？？と思いましたが？？
やっぱり、少し濃い目のバラの方が、くっきりと綺麗に仕上がりました。
生クリームでバラ絞りをするときは、素早くするのがコツですね！！
生クリームが、ボソボソになる前に仕上げることです。
かと言って、ゆるいめの生クリームだと線がクッキリでないし、あくる日になればダレてしまいます。
明日は、嫁と娘がこのバラ絞り＆シャルロット生地に挑戦します。
嫁も、娘も楽しみにしているみたいですが・・・
上手くできるかな？？
