手作りケーキ「フルーツ・ブラマンジェ」

今年は比較的お家時間が多いので、早々と作りました。

夏には一度は作る、贅沢ゼリー・・・「フルーツ・ブラマンジェ」

温めた牛乳にアーモンドスライスをたっぷり入れて、蓋をして香りを付けます。
そして、濾して生クリームと砂糖・ゼラチンを入れて冷やし固めます。

ブラマンジェの上に缶詰めのフルーツをたっぷりのせて、ゼリーを流し固めます。

※上掛けのゼリーが常温に冷えていなかったので、少し濁ってしまった。（残念）

ケーキ作りに焦り（急ぎ）は禁物！！

とっても、喉越しもよく美味しい一品です。