市さんの自然との対話日誌

里山師、釣師を自称のオヤジが遠州の山間地に3千坪の山林を購入、自給自足を目指し田舎暮らし開始。魚釣、生き者達との対話

ギョウジャニンニク

2022-03-31 07:15:32 | 山菜

 ギョウジャニンニクが採り時を迎えつつある。試食。そのまま味噌を付けて。辛くて癖になりそう。こんだけ辛いからノウサギにもやられにくいんだ。定番のギョウジャニンニク味噌、美味しくて他のおかずが要らない。

 

 

 

 成長が著しく遅いが、ようやくここまで来た。数年前に株分けしたエリアも順調に増えている。今年も株分けしてエリアを増やすのだ。

 

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