ポリフェノールたっぷり

　今の時期、ポリフェノールたっぷり補給だ。

　ワラビは採れ過ぎ。
　

　コゴミ。採り時期が一瞬。１日過ぎると伸びちゃう。
　

　うどん。ニワトコやフキノトウの天ぷらも。
　

　そば。
　

　ポリフェノールの効能はいろいろあるが、一言でいえば老化防止。テレビで以前、ワラビの灰汁の主成分はポリフェノールだということを言っていた。だとすれば灰汁抜きをしたワラビはポリフェノールがなくなっているのかいな。
　オラの場合、人よりたくさん山菜を食しているし、野良作業をして体を動かしているし。にもかかわらず、オラの体は劣化が進んでいる。なんでだいな。