丸々と、太ったサバが、美味しそう。

寒のサバは、脂が乗っていて美味しいヨ。

最近、たくさん獲れているらしく、安かったので買

って来ました。

以前は、寒サバが手に入ると、躊躇することなく、

刺身にして食べていたものですが、最近は「生は

中るから怖いヨ」（サバの生き腐れ・寄生虫）とか言って、食

べなくなってしまいました。

サバ刺しは、刺身の中でも絶品中の絶品で、美味

しいけど魚屋さんまで、「責任持てないヨ」と、敢え

て勧めないものは食べられない。

だから、今日は「しめサバ」と、「味噌煮」にしてみ

ました。

これも美味しいく、食が進みます。