たまーーに、子供達からリクエストされる料理があります。
料理と言えるのかは・・
。ガーリックライスです。
今まで、家で作ったことはありませんでした。
が、夏休み、まだ次郎が部活をやっている頃。
毎日、お弁当持参でした。
ある日、次郎が、「○○のうちの弁当に入ってたご飯、うまかった～。」と衝撃を受けたように言いました。
それは何ご飯だったの・・？と聞いてみると、ガーリックライスでした。
にんにくを入れて炒めるだけでしょう？
チャーハンと変わらんじゃん！！と思っていました。
次の日、にんにくを入れて、味をつけて炒めて食べさせたのですが、全く違う・・と。
よくよく聞くと、その子のお弁当に入っていたガーリックライスにはゴロゴロとした肉が入っていたといいます。
コストコの話もしていたので、単に、コストコのガーリックライスを入れていたんですね～
。ですが、コストコに負けてたまるか～と闘志に火が付きました
。試行錯誤の末、何度もトライして、「美味しい！！」と言わせました
。あまりにも簡単なので、取り立てて説明するものでもないのですが・・。
ポイントは、バターでした。
それと、少量で作る事！
にんにくは、フードプロセッサでみじん切りにしてオリーブオイルに漬け込んでいます。
料理の時に重宝しますよ～
。無い時には、にんにくチューブでも大丈夫です
。有塩バターをフライパンで溶かし、温めたご飯（冷蔵庫に貯まる冷やごはんを使うのでレンジで温め直します
）を投入。この時、マヨネーズも少々入れるとパラパラに！
続いて、にんにく、創味シャンタンを入れて炒める。
味が薄ければ塩をプラス。
みじん切りしたねぎをかけて完成
。これで喜んでくれるなら、いつでも作りますよ～
。余談ですが、クリスマスに、いいお肉を焼いて残った脂でガーリックライスを作ったら・・。
今までで最高に美味しい！！と言われました
。やはり、高級肉からでる脂はすごいですね～
。確か、お肉の鉄板焼きのお店で、最後の締めに出されたガーリックライスは美味しいかったわ～
。しばらくは、ガーリックライスブームが続きそうです
。Ｐ．Ｓ
くうもお酒が大好き？
お正月なので、エビスビールです！