ひやおろしの上善如水 純米吟醸

秋はお酒の旬であって、旬ってのは安くて美味しいものが出回る時期だから、ひやおろしは高価なものよりお値頃価格帯の方がアドいと常に言ってる私ですが、それはそれとして贔屓の蔵元さんのひやおろしは飲みたい。越後の湯沢の上善如水はメジャーですけどそれ以上に大好きなので、やっぱり年に一本はひやおろしを抑えて置きたいトコなのです。
スペックは、度数16～17％、酒度プラマイゼロ、酸度情報なし。精米歩合55％の新潟県産越淡麗を使用でお値段は税別で1480円。

口開けの香りは、金属を思わせる匂いと混ざって普通にうっすらと吟醸香が上がってくるような。よく嗅ごうとすると無臭に近くなってきますね。
一口目、あーやっぱりクリアですね上善。生酒の瑞々しさと吟醸の磨かれた口当たりと雑味の無さが合わさると「クリア」って評価になるんですけど私、一回火入れしてるとは思えない口当たりです。
そして口当たりとほぼ同時に広がってくる甘みと香りは紛れもなくひやおろしのソレです。黄金糖って言いましたっけ、金色のちょっと高級感ある円錐形の飴。ビジュアル的にそんなイメージの風味です。
後味は舌の根に甘みと旨味を覚え込ませるような後の引き方ですが、嫌味がないのでいい感じにフェイドアウトしてくれるようですね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、キーワードをひろうと「飴」。
なら真っ先に思いついたのが２人ですが、パッションの元気印ギャルよりは冬に仕込んで春から夏を超えて秋まで寝ていた「双葉杏」でいかがでしょうか。
言ってみると自分にも他人にも甘い懐の深さとデレ最長老の円みが感じられるような気がしてきます。いや、キャラが勝ちすぎな気がしますが、私上善好きなんでそのくらい贔屓でも良いかなって。

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◎9/14合計　2311.13kcal　摂取アルコール量45ml（体重67.3kg、体脂肪率20.5％）
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○朝＊
　（さばしそわかめおむすび：189kcal
　（しじみの味噌汁：38kcal


○昼＊
　（バラエティミックスサンド：373kcal
　（ハノイのおもてなしトムヤムフォー：84kcal


○夜＊
　（ひやおろしの上善如水 純米吟醸 300ml：309.00kcal

　（ロピア自社製燻煙粗挽ウィンナー235g：850.7kcal
　（絹ごし豆腐150g：84.00kcal
　（生姜2g：0.60kcal
　（ポン酢／丸越醸造10g：5.70kcal
　（大葉2g：0.74kcal
　（ながねぎ11g：3.08kcal
　（みょうが11g：1.32kcal

　（バナメイ海老10g：9.70kcal
　（あさり10g：3.00kcal
　（さといも16g：9.28kcal
　（にんじん40g：14.80kcal
　（小松菜26g：3.64kcal
　（ほうれんそう23g：4.60kcal
　（れんこん16g：10.56kcal
　（きゅうり11g：1.54kcal
　（ブッコロリ17g：5.61kcal
　（カリフラワ15g：4.05kcal
　（コーン3g：2.22kcal
　（オクラ9g：2.70kcal
　（いんげん9g：2.07kcal
　（タピオカ8g：8.96kcal
　（じゃがいも11g：8.36kcal
　（大根35g：6.30kcal
　（ごぼう23g：14.95kcal
　（アスパラガス6g：1.32kcal
　（揚げなす10g：20.20kcal
　（パプリカ9g：2.70kcal
　（えりんぎ20g：4.80kcal
　（ひらたけ10g：2.00kcal
　（かぼちゃ17g：15.47kcal
　（ズッキーニ10g：1.40kcal
　（ミニトマト13g：3.77kcal
　（ピーマン26g：5.72kcal
　（枝豆3g：4.02kcal
　（グリーンピース1g：0.93kcal
　（メンマ水煮12g：2.16kcal

　（アンチョビオリーブ／ベビーチーズ：50kcal
　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：67kcal
　（煎り大豆3g：12.78kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal