梅２輪…夕ご飯

今日は暖かく…昼間は久しぶりに暖房が必要なかった
庭や畑の仕事も始めないと…
夫が”梅が１輪咲いてるよ”というので
お茶の木の剪定などをしてから
写真を撮りに行ったら…もう梅２輪咲いていました



夕ご飯は茹でた豚肉の胡麻風味…サニーレタスやスナックエンドウを添えて
凍り豆腐にひよこ豆のマリネ、ワサビ漬け,乳酸キャベツ
納豆にチリメンジャコ…この後白米ごはんを入れました！！
後は具だくさんのお味噌汁

朝ごはんと夕ご飯・・・

今日は月１回の検診日でした

まず血液検査に…なんと採血してくれたのは３か月３回同じ担当の人
市立病院なので沢山いる中で…確率高い！！
覚えていた訳は…最初の時採血が全く痛くなくて
先月…待合室でその方を見たので
あの人に当たりますようにって祈ったら当たり！！
今回も待合室いっぱいの中で念を込めて…
私の場合はずっと込めているとダメなのですぐ気持ちを放す…
そしたら呼んでくれたのがまた当たった！！

採決の前にその話をしたら…珍しいことだって言ってました

今日はまず朝ごはん
試作のベーグルとスコーンに野菜いっぱいのお味噌汁
自家製ブルーベリージャム、バター、豆のサラダ
お茶と出汁を取った後の、梅干し、煮干し



夕ご飯は
玄米酵素ごはんとお味噌汁、オイルサーデンの粒マスタード添え
里芋の煮物、豆のサラダ(常備菜)マッコリに乳酸キャベツ

懐かし…鶏ひき肉の鍋

結婚して2年後読売ランド前にマンションを購入！！
春日部から移り住みました

周りには若い子育て世代が多く
以前の地域でも加入していた生活クラブ生協に入り
友人がたくさん出来ました

その時に友人の1人に教えて貰った節約レシピ
当時は皆さんローンもあって
いろいろ工夫してたのが参考になりましたが
これだけがその後ずっと作っていたので印象に残っています

鶏の挽肉に卵・生姜の摺おろし・刻み葱・塩を加え
粘りが出るまでしっかりと混ぜる
和風の出汁（水のみでも）で野菜を色々入れ・後は豆腐など

そして鶏肉を鍋にスプーンで丸めながら入れて火が通れば出来上がり
残ったスープでおじや・・・その頃は子供が3歳と1歳
食べやすく便利で栄養もあるので良く作りました

たまたま挽肉を買ってきたので
思い出して久し振りに1人鍋
大根おろしと自家製のポン酢で…優しい味だね

朝ごはんとお昼ごはん

玄米酵素ごはんにパンの教室の試作で作った
豚肉と大根と蓮根の和風氏のスープ・はるみみかん
おからの煮物・キノコの常備菜で朝ごはん



油揚げを煮てあったので稲荷寿司・ブロッコリーの胡麻サラダ
凍り豆腐・即席でわかめのスープも作りました！！」

夕ご飯

夕ご飯2回分です！！

鰆のオリーブオイル焼きをメインに炒めたエリンギトマトとを添えて
ほうれん草の胡麻和えサラダ風＊おからの炒り煮
玄米酵素ごはんと冷ややっこ*凍り豆腐*もずく



マンダイの竜田揚げに厚揚げの中華風揚げ出し
葛切りと胡瓜レタスの胡麻味サラダ＊冷ややっこ＊おからの煮物
マンダイは最近魚コーナーで見かけますが国産らしい？
白身のお魚みたいで竜田揚げにすると美味しい
初めて買いました！！