薪ストーブでサーロインステーキ

クリスマスイヴの夜に・・・

薪ストーブで調理をして美味しい晩餐を楽しむのだ。

そもそも、Stove と言う単語は暖房器具だけでなく、調理器具の意味も兼ねているのだ。　というか、意味合いとしてはむしろ逆なくらいなのかも知れない。
woodstove　は　heater　の１種で、fire in the stove.
stove というと　日常的に料理用レンジ　cooking stove　を指すことが多いからだ。

さてさて、そんな暖房器具である薪ストーブの熱を利用して料理をするということは、それはまさに　stove　の中の　stove　ということにならないかい？（笑）

ジュージュー焼くのも良いでしょう。
コトコトとじっくり煮込むのも良いでしょう。
ボクの今年のクリスマスイヴは、前者です。

ボクのスキレットは８インチ、小さ過ぎてそのままだとステーキ肉が１枚入らないから、半分に切って焼くと丁度いい感じ・・・ストーブトップの温度もいい感じ・・・

サーロインステーキなんて、一家五人でレストランで食べたとしたら　大変さー（笑）
安売りのビーフでもクロスの刻みを表面に入れて焼けばいい！　実に軟らかく、塩胡椒だけで十分美味いのだー　いやいや、塩胡椒だけだから美味いんだ！

風味も舌触りも、薪ストーブで調理したら全然違うんだよ。

そうね、第一思い入れからして違うのさー
だってさ、燃料の薪はボクが１年以上かけて丹念に仕込んだシロモノなんだぜ、美味いに決まっているよ！！

クリスマスのご馳走は　薪　なのだー　（笑）


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