焼鯖寿司

どこの地方都市もそうなんだろうけど、郊外のショッピングセンターの台頭で駅前商店街はだんだん廃れて、同時にデパートも次々と閉店に追い込まれていったんだが、吾が町では唯一生き残ったのが　「うすい百貨店」　です。

「加賀百万石」　という催事があって、もう２６回目になるらしい。　４年前に初めて行ったんだが、金沢の大近町市場から出店している　「舟楽」　さんの押し寿司がとても美味くて気に入って、それ以来、毎年案内のチラシが入ってくると出かけてます。

今日もありがとうです！


そんな訳で、今年も買って来ました。

いつも２本買ってたんだけれども、今年は舟楽さんで一番好きな焼き鯖寿司を１本だけです。　のどぐろもあったんだが、実はあれはあまり好きじゃない。　脂がのり過ぎていてくどい、細君と２人でも１本食べきれないのだ。

子供たちはこの手の寿司は基本的に食べないんでね。　細君と２人で１本ってのが丁度良い量です。　脂ののった濃厚な焼き鯖と昆布の旨みがたまりません。

穴子や鯛があれば買ったんだが、売り切れだったのか残念ながら置いてなかった。
冬場だと蟹の押し寿司もあるようなんだが、この催事があるのは毎年夏の終わりで食べられない。　それと、特選鯖寿司ってのもあるらしいんだが、それも無かったな。

食べてみたいなぁ～


食事としてなら、１人１本は食べてしまうだろうけど、酒の肴の一品として食べるとなると、３～４切れ程度が丁度いい。

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こっちも、面倒みてやって下さい。