NHK－TV, 大原千鶴さんが 美味しそうな 旬の「ホタルイカ料理」を作っていました。
スーパーで 「ホタルイカ」が 販売されていましたので 一番少ない量を購入。
ホタルイカの下処理方法。
① ホタルイカ 目玉をとる。
② 中央の くちばしを とる。
③ 軟骨を とる。（イカの黒い線の下側にある）3回目から 上手く取れるようになりました。初めての 経験でした。
この「ホタルイカ」を（とろろ昆布＋貝割れ菜＋ホタルイカ＋しょうゆ）熱湯を入れ「 すまし汁」としました。
ホタルイカ が 香ばしく イカの味？がして とても美味しかった！ 初めての体験でした。
