凍らせたトマト

このトマト、じつは凍っている。



買ってきた袋のままでフリーザーに入れておいた。

去年の夏、大家さんのトマトが豊作で使い切れず、丸のまま凍らせておいた。
それを料理に使ったら、使いやすくて病みつきに。

何がいいかって、湯むきしなくていいこと。
ボウルに張ったぬるま湯にちょっとつけておけば、するりと皮がむける。



そしてシャーベット状態になっているので、切っても汁が出にくい。
ただし、パン切りナイフなどで切る必要はあるが。

このトマトを牛すね肉の煮こみに投入。



ブイヨンとトマトで煮たお肉は美味しいのです（白いのは蕪）。
で、昨日の朝ご飯。
生クリームをトッピングして。



また安売りのトマトを見つけたら凍らせておかなくちゃ。

昨日しっかりサボったら頭すっきり。
アルビレックス新潟、田中達也が2戦連続ゴールを決めたのに1-2で敗戦。
モンテディオ山形は千葉に1-1のドロー。
雪国チームの開幕はアウェイ連戦なので、まあ妥当な結果か。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)