収穫した梅を冷凍して、ジャムとコンポートに

庭の梅を、たくさん収穫した。



高いところの梅は、高枝切りバサミの尖端にホーローのピッチャーをくっつけて、



はい、このとおり。



収穫した梅は洗って楊枝でヘタをとって、冷凍庫へ（現在50個ほど保管中）。



傷梅は傷んだ部分を取り除き、アクを取って煮て砂糖を入れてジャムにした。



姿のいい梅は、煮て沸騰前に水を替えまた煮て、ワインと砂糖を入れてコンポートに。



バニラアイスに入れて食べても美味しかった。



「香の森」は、養命酒酒蔵から出ている、クロモジのジン。
独特な「森」らしい風味があって、クロモジの枝をマドラーにして飲んでいる。



このジンに梅のコンポートと氷と炭酸を入れると、爽やかな夏の飲み物に。
ジンはもともと薬用に作られたお酒。とくにこのジンは身体に良さそうな成分が入っている。
今年はこれで夏を乗り切ろう。

好きな物語はやっぱりいいなあ。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)