今年もハックルベリージャムを作ってみた

秋田市 エリアなかいちの野菜売り場で見つけたハックルベリーで、今年もジャムを作ってみた。

去年は味に苦労して、最後にクエン酸を入れた。

なので今年はクエン酸しっかり入れて、絞ったレモンも入れて。

美味しいジャムになりました。

でも、アクとりで重曹を入れて煮ると、緑色になるの、不思議だなあ。

やっぱりナス科の野菜なんだな、ハックルベリー。

昨日は図書館に行ってなかいちに行って、また野菜を買ってきた。

ババヘラアイスも食べたし。

野菜、新鮮で安いんだよなあ。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)