ワラビを採ってきた

一昨日の釣りで、いつもワラビが出る場所へ行ってみた。
「まだ出てないだろ」と旦那さま。
「ううん、行ってみないとわからないよ、携帯通じるし」と私。

行ってみると、一見、ワラビの姿なし。
でも、よく見ると、ワラビ発見！



他に採ったあとはなかったので、ほんとうに出始めのワラビだった。
そして、採っているうちにどんどんワラビ発見。



こんなところで、3本、すぐ探し出せる「ワラビ目」になって、
「10㎝より短いのは採らないでおこうね」と、結局どっさり採ってきた。

洗って、長さを合わせ紐でゆわえ、容器に並べる。
大鍋に沸騰させた湯4Lに重曹20ｇを投入し、泡立つ重曹をかき混ぜて、
熱々の重曹湯を、ワラビを並べた容器になみなみと入れる。
すると、ワラビから緑色がにじみ出て、こんなにきれいな色に。



これでアクが抜けて、柔らかくなる。

一晩このまま放置して、朝、重曹液を洗い流しタッパーの水にワラビを漬け冷蔵庫に。
半分は大家さんにお裾分け。

昨日仕事から帰って、切って鉢に盛り、少しお醤油を垂らしてマヨネーズとカツオ節で食べた。



これまでで一番歯ごたえもよくやわらかく、美味しかった！

旦那様に食べさせられなかったのが残念無念。
でも、また採りに行こうね、旦那様。

週の初めはいろいろ乗ってやれるなあ。
今夕は秋田県医師会学校保健小委員会。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)

予定外の釣りは携帯電波が頼り

昨日は朝から書いていたけれど、元気が出ず。
母に持っていった新しい靴もサイズが合わず、交換を手配することに。

予定のお産が終わった旦那様が、時間ができたからと帰ってきた。
帰るなり、「釣りに行くか」と。
「行く、行く！」と答えながら、一気に元気がわいてくる自分にあきれた。

それでも、一人科長の旦那様は病院と連絡を取るため、携帯電波の届く場所しか行けない。
こういう状況が予想されたので、先日、ドコモのガラホ（ガラケー型でネットもできる防水のもので通信料が安い）を入手していた。
我が家は今Auだけれど、ドコモの方が山には強いようなので。

やっぱり、山は電波が入りにくく、住宅地近くでも圏外の場所も。
携帯電波を確認して釣りはじめ、旦那様がヤマメを釣った。



でも私は、ドコモとAuの携帯電波確認に頭が行って、なかなか釣れず。

いつも釣れるこの場所、



ドコモは通じるけれど、Auは圏外だった。



安心して釣り始めたけれど、やっぱり釣れず。
あきらめて帰ろうとした最後の一投で釣れたのが、



こんなにかわいい、イワナだった。

今年最初のイワナが、こんなに家の近くで釣れるなんて。
川でイワナが育っていることもうれしく、山菜もいろいろ採って帰ってきた。

やっぱり、釣りは、元気のもとだ。

うん、釣りに行ってないと書けないのだなと実感。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)

タラノメとコゴミ

この季節は、タラノメの季節。



釣りをしながら、こんなのを見つけると採っている。
（ほんとうは葉が出る前が美味しい）

採りやすい場所のタラノメはすでに採られていることが多い。
でも、釣り人しか行けない川岸にはしっかり残っている。

コゴミも、河原に群生していて。



少し伸びすぎだけれど、まだまだ若い芽も多く。



地元の人たちがいつも採りにきているので、ここのは美味しいらしい。

行きつけのお店で揚げてもらった天ぷら。
奧がタラノメ、手前がコゴミ。



「このタラノメ、デンプン質が多くて芋みたいだ」と旦那様。



これがあるから、春の釣りは最高。

朝ちょっと書いて。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)

海の香、山の香

旦那様の後輩のご実家からいただいた、旬のあおさのり。



山形県遊佐町の海で採れたもの。
水で戻してサラダで食べたら、磯の香りが口の中にひろがった。



釣りに出かけたときに採った笹筍のお吸い物に、ぱっと放してみると、



海の香りと、山の香りが、ひと椀で味わえて。

山で採ったコゴミや、庭の山椒の芽も添えて、春の食卓。



あおさのりは、採るのに手間が掛かる食材。
笹筍は、細いのでむくのが大変。

でも、この香りと色と、味と歯あたり。
五感を生きかえらせるような味わいだった。

まだまだ旬の食材はこれから。
楽しみな春だなあ。

いろいろ手直しして。
今日の外来は混雑必至。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)

稚魚がたくさん

一昨日は角館の里川へ行った。
30日に行ったときは爆釣だったのに、暑くて水量も減ってなかなか釣れなかった。
でも、あちこちで楽しいことが。



旦那様が、「ほら、稚魚が群れてるぞ」と言うので見ると、
倒れた葦の隙間のこんなところに、メダカみたいな稚魚がいた。
小さくてもパーマークをつけたものもいて（ヤマメの稚魚）。

水中写真を撮ろうとしても、動きが素早くて。



でも、一尾だけ写っていた。



この川では釣れなかったけれど、ウグイの稚魚？

釣れたのはこんなかわいいヤマメ。



おまけに、他の川で、チビウグイも釣ってしまった。
（ネットに入れると生臭いのでこの形でリリース）



携帯電波が届くところでも、なんとか釣りができて、良かった良かった。

帰ってきてあれこれリセット。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)