〇ぴーのまねまねクッキング 503 (スモークサーモンのサラダずし）

スモークサーモンはお高い素材になりますが、いぶされた独特のおいしさがありますね。
すし飯の中には、炒り白ごま、土しょうがのみじん切りが入りましたが、今日の功労はこのしょうがにありました。
サーモンの塩気と、土しょうがの辛みだけで味わうシンプルな物ですが、皆が集まった時に再登場させたいと思います。

　昨日は行きつけの美容院でしたが、コロナ感染予防のセキュリティーが一層厳密になっていました。
スタッフは勿論ですが、前回は自由だった客人もマスク必携です。
入店時の体温チェック、提供される飲み物も紙コップに変わっています。
いたる所に消毒液、除菌シートと、病院並の設えです。
よくして頂いて、ありがとうございます。
鏡をよく見ると。またひとつシワが増えていて、こちらのセキュリティーは、もはやなすすべも無く、いぶされて美味しくなるスモークサーモンという訳にはいかないようです。

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