ジャカルタで中華の鴨料理

ジャカルタの高級ショッピングモール「グランド・インドネシア」の中の「翡翠麥包・CrystalJade」の冷製鴨肉。甘辛いソースがかかっています。鴨と言ってもおそらく合鴨かアヒル。鴨特有の脂の甘みはあまり感じられません。骨ごと切ってあるので見た目よりも食べにくい一品です。

Grand Indonesia Shopping Town
West Mall Unit 3WM-LG-01