競馬場仕込みのウマさ

帯広でマッシュル－ム収穫

［帯広］ばんえい競馬場から出る馬ふんを堆肥に活用したマッシュル－ムの収穫が１２日、帯広市にある栽培施設内で始まった。栽培しているのは食品通販の鎌田商事（香川県坂出市、鎌田郁雄社長）の北海道支店。帯広競馬場から馬ふんと敷きわらの提供を受け、昨秋から市内で堆肥を試験生産。１２棟ある栽培施設内の栽培棚に１月下旬、堆肥を移して菌床をつくり、２月上旬に種菌を植え付けた。この日、湿度と温度が管理された栽培棚には直径２～５㌢に育った白いマッシュル－ムがびっしりとなり、従業員が丁寧に手で摘み取っていた。同社は「病気もなく生育は順調」と話している。年間生産量は６０㌧を見込み、近く十勝管内のス－パ－やレストランなどに出荷する。