GINZA ABCラーメン 麻醤麺

久々に銀座で仕事でした。

昼休みなしで仕事を一区切り終わらせて遅い昼食をとる事に。

近くの吉野家へでも行こうかと思ったら、その隣の看板に目が行きました。



銀座の名物ラーメン・・・麻醤麺（マージャン麺）・・・。

今まで知らなかったけど、こんなラーメン屋さんがあったんだ～！！

と云う事で、入店決定です！



元フレンチシェフが創ったオリジナルラーメン！　これは楽しみだ～！！



創業は1977年。　店内は銀座で40年の風格が漂います？



メニューは色々ありましたが、ここはやはり一番人気の麻醤麺@800円を頂きます！



3分の1チャーハン@300円も併せてオーダー。

炭水化物のブッキングがたまりませんね～！！

待つこと１０分で着丼！！



一見味噌スープに見えますが、特製の醤油ダレにたっぷりの胡麻ペーストを混ぜ込んだ特製スープです。

カイワレの葉の下には肉味噌が隠れていて、これが溶け出すとスープに甘みとコクが加わります！



麺は中太の縮れ麺。スープが良く絡みます！

スープの中からは肉味噌のひき肉やコリコリとした大き目に切られたザーサイが現われて、この歯ごたえも良いですね～！

3分の1チャーハンはチャーシューや玉子がしっかり入っていて、これも旨い！！

銀座で４０年の味を堪能致しました！！