玉子が３個あったらコレでしょう
新玉ねぎとチーズもあるし
用事の帰りにアンチョビも仕入れてきた
まず玉ねぎをみじん切りにして
よく炒めます
狐になるまで１５分くらいかかったけど
おいしくな～れ、おいしくな～れってツブヤキながら頑張った
途中何回が格好良くフライパンあおっていたら
やっちまったね
玉子は３個使います
２個でもいいんだけど
素人は３個の方が作りやすいのだそうだ
これに狐玉ねぎとアンチョビをちょびっと加えて
よく混ぜ混ぜします
さぁ、後はバターを溶かして
その後は忙しいから
写真を撮ってるヒマはありませんでした
お皿に移したら
中は半熟とろ～り状態です
微発泡の赤ワインで突撃カネオクンを見ながらやりました
たまには玉子もいいもんです
時々舌に当たる甘い玉ねぎと
しょっぱいアンチョビがアクセントになってました
オムレツはトントンしながら形を作ろうとしたんですが
フライパンの根元の金属に触っちゃって
火傷しちゃったのであきらめました
むかし、学生の頃はちゃんと、トントン返しできたのにな。。
アンチョビも新玉ねぎも 今あるからトントンでやってみよーかな♪
タマネギ 炒めるとき気をつけなきゃ！
もう 掃除は懲り懲り。
毎日毎日プレーンオムレツとベーコンの夕飯でした。
要は回数こなせば誰にでもできるってことかな。
出来上がったオムレツを
お皿に載せるのも格好良くやりたいですね。
我が家はケイねえさんがオムレツ苦手なので暫く食べてないっす。
あ～食いてェ～
どっかのシェフが言ってました、
玉子１個が２０円
フライパンで焼くと目玉焼きが１００円
オムレツにすると５００円
それが料理人の腕なんだって。
なるほどね、でしょう？