マッシュルームとキュウリのサラダ

＜材料＞
・ボタンマッシュルーム　洗って縦にスライス　カップ２
・キュウリ　皮をむいて輪切りにして　２本
・ライム　１個
・塩　小さじ半分
・ミントのドライハーブ　少々
・オリーブオイル　大さじ３杯

＜作り方＞
１.　ボタンマッシュルームを鍋に入れて、オリーブオイルと塩をかける
２.　オリーブオイルと塩が、全体に行き渡ったら、弱火にして蓋をする。
３.　キュウリの準備をして、ライムをしぼっておく
４.　マッシュルームに火が通ったら、煮汁ごとガラスのボールに移して、ライムとミントのハーブを混ぜながら冷ます。
５.　湯気が出なくなったら、キュウリをよく混ぜて放置。
６.　１５分くらいしたら、また、かき混ぜて、冷蔵庫で冷やす


※レモンよりも、甘い香りのライム。ミントと良く合います。油物にぴったりの、ちょっと変わったサラダです。