ヒラメづくし！！

 

年末にいただいた、ヒラメ

海なし県に住んでいるのもあるが、ヒラメなんて、年に何回も食べる機会はない。

年が明けて、ちょうど食べ頃と言う事で・・・

刺身

エンガワも、また食感ちがって、うまし！！

身もヒレも唐揚で、うまし！！

アラ汁も、ダシが出て、これまた美味し！！

翌日は、塩〆とマリネで

ヒラメは捨てるところがないほど、美味しでした。

おせち料理はないけど、美味しい正月でした。

 

 

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