そば粉のカンパーニュ＆ブロア

ここんとこ甘みのない田舎風パンのレッスンが多い。

そば粉の入ったパンでも凝ってるでしょう！
蕎麦の花のよう、、、ではないな。


もう一つ、コーンの粉と粒の入ったブロア。
大きく平たく焼いて、でっかいサンドイッチに…。
歯切れのいい生地だそうです。




卒業制作にこの生地もいいけど、なんかベタつくから悩むなぁ。