広島菜漬けのパリパリチーズ

こんなパンを作ってみました。
塩味がいい。
漬物にチーズが合うなんて思わなかった。


今回、初めて全粒粉でルヴァン種をおこしてみた。
もう元気良すぎて膨らむのを抑えたいくらい。
でも、こんなパンは、酒種酵母を使えばよかったかな。
合う合わないがあるのがわかった。