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ようがしほウエストぎんざ（ケーキ、カフェ／銀座）4/28 Wed．
＊銀座で夜11時までケーキが食べられるお店
1947年レストランとして創業し、長年愛され続けてきた ウエスト銀座 の本店です。
現在はカフェと洋菓子販売の営業で、フードメニューはキッシュやサンドイッチなどの軽食のみ。平日の営業時間が23時まで！というのは、レストラン当時の名残りなのでしょうか。
ずっと店内でケーキとお茶をいただいてみたいと思いつつ、未だ果たせず。新橋コースで帰宅ウォーキングをすると、必ず前を通るのですが。。。
プリン（420円）バニラエッセンスなどの香料を一切使っていないので卵の風味が出ています。インパクト大の苺1粒。これがあれば420円というお値段にも納得。
頭からカラメルがかかっていないプリンは邪道なんだけどね。。。
エスプレッソプリン（399円）本物のエスプレッソコーヒーの苦味とミルクが溶け合った大人のプリン。ほろ苦系のテイストが新鮮。
フルーツトマトタルト（399円）甘いプチフルーツトマトを使ったカマンベールチーズベースのタルト。 季節限定販売です。
これ、結構ハマりそう。ちゃんとトマトの味がするけれど、チーズとメチャクチャ合っている！
ショートケーキ（470円）苺、生地、クリームと全てにこだわった定番。
何気に素晴らしいクオリティを感じさせた苺ショート。
私の中で現在のNo.1は WITTAMER の「フレーズ・ド・ヴィタメール」なのですが、それに迫るほどの逸品と言っていいかも。
特筆すべきは生クリームと苺のバランス。1ピースに大粒の苺が3コ使われています。
スポンジ部分が一般的なショートケーキより少なめで、真ん中にも生クリームがたっぷり。それでも苺が2コ挟んであり、クリームが甘ったるく感じられません。もともと生クリームもあっさりめで、スポンジはほのかに甘みのあるノスタルジックなテイスト。ポーションが小ぶりなので、最後まで飽きることなくペロリと食べられます。
これは「ワンホール」でリピートありでしょう！
近いうちにぜひイートインしたいと思います。
創業当時とほとんど変えていないという内装にも興味津々！
■洋菓子舗ウエスト 銀座本店
□9：00～23：00（月～金） 11：00～20：00（土・日・祝）
□無休
□中央区銀座7-3-6
□03-3571-1554
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