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2015/08/02 Sun. 
毎月恒例ビコローレで、すっかり定着してしまった「昼ディナー」。昨日のツイ実況が中途半端だったので、デジカメで撮った写真を追加します。
それにしても昨日に負けないくらいあづい( ；´Д｀)
スタートはやっぱり泡！Ferrari Maximum Brut
フェッラーリ マキシマム ブリュット（トレンティーノ-アルト アディジェ／イタリア）
発泡／Cantine Ferrari Trento／シャルドネ100%
アミューズビーツのスープとパルミジャーノのクッキー
クッキーの上にはリコッタチーズと自家製ドライトマトのペースト。バジルが添えられカプレーゼ仕立て。
自家製パーネ全粒粉パンとフォカッチャ。
前菜①炙り鯖と季節野菜 ガスパチョのソース
脂の乗った尾鷲産鯖をガスパッチョ仕立てで。添えられているのはオクラの花のフリット。花もネバネバするのね。
2杯目の白Zavalloni Amedeo Bianco
ザヴァローニ アメーデオ ビアンコ（エミリア ロマーニャ／イタリア）
白／Azienda Agricola Zavalloni／アルバーナ100%
前菜②とうもろこしのピューレ 24ヶ月熟成生ハム、ブッラータチーズ、トリュフ
黒トリュフは季節が真逆のオーストラリア産です。
3杯目の白Argiolas Is Argiolas
イズ アルジオラス（サルディーニャ／イタリア）
白／cantina Argiolas／ヴェルメンティーノ100%
パスタ① 葛とクレソンを練り込んだほろ苦タリアテッレを蓼ソースで。稚鮎のコンフィ添え。
魚料理穴子をバルサミコソースで蒲焼に。
枝豆とパルミジャーノのリゾットと共にいただきます。
4杯目の赤Zavalloni Amedeo Sangiovese Riserva
ザヴァローニ アメーデオ サンジョヴェーゼ リゼルヴァ（エミリア ロマーニャ／イタリア）
赤／Azienda Agricola Zavalloni／サンジョヴェーゼ100%
肉料理鹿児島産豚のグリルをフレッシュのポルチーニの赤ワインソースで。旬のお野菜もたっぷりトッピング！
5杯目の赤Giuseppe Cortese Barbaresco Rabaja
ジュゼッペ コルテーゼ バルバレスコ ラバヤ（ピエモンテ／イタリア）
赤／Giuseppe Cortese／ネッビオーロ100%
パスタ② なんとセコンドのあとに2皿目のパスタが登場！
スパゲッティ ボロネーゼのお肉はロバ。初めて食べたけれど、赤身で臭みもなく美味しいですね。
ドルチェマンゴープリンとチョコレートジェラート
マンゴープリンは細かく刻まれフレッシュマンゴーとミックスされています。パッションフルーツのソースが甘酸っぱい。
6杯目Colli Euganei Fior d'Arancio Passito Alpianae
コッリ エウガネイ フィオル ダランチョ パッシート アルピアーネ（ヴェネト／イタリア）
白甘／Vignalta／モスカート・ジャッロ100%
デザートワインは4種の選択肢の中からヴェネトのパッシートを。「モスカート・デュ・モンド2014」で第1位となった2011年ヴィンテージです。「フィオル・ダランチョ」＝「オレンジの花」というその名の通り、爽やかなオレンジの香りと、甘さの中にキリッとした酸味を感じさせる世界一モスカート。
食後のお飲み物初めてエスプレッソ（ドッピォ）で〆てごちそうさま。
食が縁で知り合った3人の友人たちと、ワイワイ楽しいランチでした。昼間っからうまい料理とワインをがっつりいけて、とっても幸せ♪ 私の他はあまり飲めないので、ワインはすべてグラスでいただきましたよ。
支払いは17,000円。偶然昨日のゴージャスフレンチと同じ金額となったけれど、ワインは1杯多いし、此方でいただいたのは夜のコース。コスパの良さを実感しました。
15/08/02のツイログで実況済み★店舗情報／トラットリア ビコローレ ヨコハマ
ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ @Vita_deliziosaルイちゃん、ごはん食べてんのに体重が減っちゃうのは何故？ まあ量は少ないよね。心配だけど、元気だから病院に戻したくない。。今日は様子見で、明日の朝また減っているようなら会社休んで病院行くか。
15/08/02のツイログ★店舗情報／トラットリア ビコローレ ヨコハマ
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