こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

マジか

2023年08月22日 19時26分58秒 | Weblog






マジか!?

いくら『再精米』モードを使ったとしても
カサカサに乾燥してしまった
古古古米だぞ!

こんなに綺麗に出来るものなのか?

山本電気 YEーRC17A
Shin Bisen『新身心』
https://www.ydk.jp/yerc17a-1.html




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#ジジイ #オイじじい #クソが付く時もある
#ハゲ #ハゲじゃないもん #オデコが広いだけ
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再精米

2023年08月22日 18時11分16秒 | Weblog






今での使用していた
RCー02では不可能だったので
『いくら新型機種でも』と
全く期待していなかった

なのだが
ちょっとした遊び心で

今日から使い始めた
山本電気 YEーRC17A
Shin Bisen『新身心』
https://www.ydk.jp/yerc17a-1.html

『再精米』モードで
古古古米を『再精米』してみた

思っていた以上に割れてないし
酸化(古米)臭も消えた

放ったらかしてあったお米だから
ツヤは完璧にはもどらなかったが
臭みもなく
喉越しも改善していた

おもろい!

しばらく遊べる!!

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これは有り難い

2023年08月22日 13時33分20秒 | Weblog




今日から使い始めた
山本電気 YEーRC17A
Shin Bisen『新身心』
https://www.ydk.jp/yerc17a-1.html

精米したお米を
早速炊いてみた

産地・品種は伏せるけど
この米粒感はビックリ!!

ただスイッチを入れただけで
特に設定等はいじっていない

米粒割れていない
精米も均一に出来ているし
胚芽部分も綺麗に取れていた

だから
新米ではないのに
ツヤも出ている

これは有り難い!

試食の度に
店内の精米機を使って
1キロの精米しなくて良い



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機種変更

2023年08月22日 11時02分25秒 | Weblog








今まで使用していた家庭用精米機は
骨董品の
山本電気 MBーRC02

各産地の新米データを取り始める時期

なので
今日から使い始めたのが
山本電気 YEーRC17A
Shin Bisen『新身心』
https://www.ydk.jp/yerc17a-1.html

とりあえず
1合を精米した




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山形県産

2023年08月22日 06時49分20秒 | Weblog






朝食

山形県の生産者からもらった
マスクメロン


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修正終わり

2023年08月22日 06時27分21秒 | Weblog


全ての確認が終わり
今日発送される資料

自分のコメント部分は修正した

しかし

各産地の内容の一部で
???があったりした

なので

その部分については
産地に確認してもらう事にした





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烏龍茶

2023年08月22日 04時56分05秒 | Weblog


深夜?か早朝?
判らない時間に
コーヒーがぶ飲みは
流石に胃にダメージ有り過ぎ

なので
烏龍茶!

オイオイ
日本人なら日本茶だろ!
っていうのは

流石に・・・・・・


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断らずに

2023年08月22日 04時16分10秒 | Weblog


先に言った秋の大企画以外に
動いている大企画は
後2つ

動く可能性があるのが
1つ
もう1つは
消えた

先日
後2つの内の1つをやって

月曜日の夕方
後2つの内の別の1つからの
メールに対して返信を゙した

自分が出来るだろう企画は
断らずに参加するようにしている


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新たに狙う

2023年08月22日 03時39分28秒 | Weblog


月曜日の15時から
秋の大企画のための
リモート会議をしていた

たぶん
今回が最後の会議
後は
9月から
順次はじまる企画ごと

この企画では
北から南までの
8産地を紹介している

本当は
もっと紹介したい産地があった

なのだが
この大企画を持ってしても
紹介数はこれが限界

紹介出来なかった産地を
紹介する場はあるのか

新たなチャンスを゙
ずっと狙わなければ


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