挨拶に行かせます

某卸の廃業の結果、新しく差別化米を扱ってくれる事になった卸の担当者と、18時30分過ぎから23時過ぎまで、場所も変えずに、ずっと話をしていた。

その席で、米屋からの信頼が物凄く良かったのに、いきなり退職して、そのまま行方不明になっている、某担当者の事を

心配している米屋が多いと聞いた。

その担当者はヤマPという。

卸を退職して、しばらくしてから、プー太郎をしていると聞きつけ、なら手伝ってくれと頼み、スズノブ本店で、仕入れから販売までを、全て任せている。

しかし、公には伝えていなかったので、某卸が廃業してから、以前の同僚と一緒に、お付き合いがあった米屋に、挨拶回りをしようと、今日の話しの中で決まった。

辿りつけないから

18時30分過ぎから

スズノブ本店から２人

新しい卸１人と

かなり

濃密な話をしながら

飲んで食ってをしていた

そして

21時30分ころに

会計を終わらせたのに

結果

店を出たのは23時過ぎ

新しい卸の担当者は

家が千葉県なので

もう辿り着けず

行ける所まで行ってみるか

埼玉の会社に戻るそうである

果たして

どちらを選んだのか？

限界なので

18時30分位から

数ヶ月ぶりに

ちょいと「密」になって

他の米屋の状況

中食の状況

産地の状況

新体制と流通

等について

飲みながら

意見交換と

打ち合わせをする

東京のコロナの

数字が下がらない中で

「大丈夫か」と思うが

時間的に

これ以上

先伸ばし出来ない

ハッキリしているから

新しい卸の、地域ブランド米の格差。

・やりますよ

・言われればやりますよ

・量の問題ですね

・ついでにやりますね

・無いですね

いやはや

ストレートで

判りやすくて良い

ハッキリしているから

自分も悩まないし

繋ぎ止める可能性がある

自分が作った、某産地の区分分けされた、希少・高品質・極良食味・差別化の地域ブランド米。

今までの卸は、案内をしてほしいとお願いしても、なかなか案内をしてくれなかった。

そのため、産地としても、将来の計画が立てられず、縮小傾向になっていた。

なのだが新しい卸は、その地域ブランド米を扱いたいと希望している米屋の要望に応えようと、産地側と話しをしているようだ。

有り難い。

動いてくれれば、このままだと消えてしまう地域ブランド米を、何とか繋ぎ止める事が出来る、可能性が出てくる。

現実はどっちだ

ある人から「西島さんが、苦労して立ち上げた地域ブランド米なのに、どうして簡単にやめる事が出来るのですか」と言われた。

なので「どんなに苦労して作った地域ブランド米だって、駄目なものは駄目。

最後は、産地側の考え方と実行が全て。やめるとか、切り捨てるとか言うより、駄目な地域ブランド米は、自分がどうこうしなくても、自然に消滅してしまうもの」と伝えた。

地域ブランド米を作ると、自分は、口うるさく「あれをやれ、これをしろ」と、言い続ける。

言っている間は、可能性が見えているから言う。

言われなくなった地域ブランド米というのは、ある程度完成しているからなのか、ノビシロが無くなったからの、どちらか。

そろそろ判断を

全国展開していた１米卸の廃業によって、最終的に関東２卸、名古屋１卸、大阪１卸となった。

当然、卸にも強弱があるし、各々の考え方があるため、結果、どの産地も、地域事に対応していくしかなくなり、全国一律のブランド化戦略を作る事が出来なくなった。

当然、自分が作った地域ブランド米であっても、名古屋の卸と大阪の卸とは付き合いが無いため、地域ブランド米の現状を把握する事は出来なくなっている。

このままだと、ほとんどの地域ブランド米は、早ければ令和２年産米で、遅くても２～３年以内には、失敗に終わるのだが、現状としては、どうする事も出来ない。

ＳＮＳをやっている産地は、何とか状況を知る事が出来るので、今までの１割程度なのだが、言われれば対策を教える事は出来る。

しかし、やっていない産地は

生きているのか、死んでいるのか。

何を考えているのか。

何をやろうとしているのか。

全く判らない。

だから対策は無い。

助け船は出せない。

令和２年産が入荷する前ではあるが、ブランド米の消滅も、やむを得ないと思っている。

新しい卸も、そこはハッキリと割り切っていて、人気が無い産地・品種・ブランド米に付いては、見切ってしまうようだ。

「何とかしなければ」と言いながら、何もやっていない産地は、どの道を選ぶのか、そろそろ判断をする必要があるだろう。

戦略の修正が必要

今日の昼前に

福井県庁の福井米戦略課の訪問があった。

自分が打ち合わせを忘れてしまっていたのかと、慌ててしまったが、出張が可能になったので立ち寄ってくれたそうだ。

なので、現状等を簡単に伝えると共に、「いちほまれブランド化戦略」を、現状に合わせて、瞬発力が出るように修正をしてほしい事。

「いちほまれ」の令和２年産戦略から外された戦略を、秋田県から2022年に誕生する新品種の、ブランド化戦略に使用する可能性がある事等を伝えた。

消費地の景気は、確実にダウンする。

そうなった時でも、ブランド化戦略は動き続けなければならない。

しかし、今の「いちほまれ」の戦略だと、対応しきれない。

対応させるためには、どうしても戦略の修正が必要。

もうじき７月になり、月末には九州の新米が発売される。

もたもたしていると、置いていかれる事だろう。

違うんだよなぁ

お昼ご飯

メンチカツカレー

炊いたお米は

柔らかくしか炊き上がらない

ちょっとガッカリな産地・品種

なので

カレーには不向きなのたが

これしか無かったので

致し方なく

違うんだよなぁ

微妙なんだけど

これじゃ

無いんだよなぁ～

やっぱりカレー粉

昨日の晩ご飯

お昼に言った通り

同じ具材で作った

カレーチャーハン

カレールーの量を

倍にして

更に

お湯で溶かして

ペースト状態にした

なんだけど

均等に混ざらない

というか

カレー粉の様には

全くならない

ご飯粒に

カレーが染み込まない

混ざっているだけ

やっぱり

カレーチャーハンは

カレー粉が良いな

手荒れ注意

コロナ対策として

一生懸命に

手を洗っている結果

洗剤負けして

指先はカサカサになり

ササクレだらけで

爪はボロボロ

今回の右目の腫れは

多分

そんな指先で瞼を擦って

傷を付けてしまい

そこから

雑菌が入ったんだろう

鏡で見ると

瞼に薄く切れている

箇所があるから

携帯が汚れるから

使うの避けていたけど

手荒れクリーム

大切だなぁと

思ってしまった

眼が復活

やっと

右目の瞼の腫れが引いた

充血は

昨日で無くなっていたんだけど

瞼だけは腫れたままだった

昨日の夕方は

病院行こうかな

と思ったくらいだったのに

もっとも

目を酷使する

テレビを見たり

携帯を使うのも止めて

ずっと

冷やし続けていたので

治ってくれないと

努力が虚しい

まだ違和感あるけど

今日から

ＳＮＳも復活

忘れてしまった晩ご飯

忘れてしまった

昨日の晩ご飯

コンビーフ

と

玉葱

の

黒胡椒

だし醤油

スパゲッティー

コンビーフは

ザク切りのまま

だから

混ぜながら

食べるべし

何か足りない

お昼ご飯

カレーチャーハン

何時もなら

カレー粉で作るのだが

今日は

ルーを削って作った

結果は

中途半端な味

つまみ食いの時は

「おっ！いいじゃん」だった

だけど

食べ始めたら

「あら？何か足りない」になった

なので

晩ご飯も

カレーチャーハンにする

もう一度

チャレンジ

眼がぁ～

朝から

眼が痛いなぁ～

と思っていたら

夕方頃から

右眼が充血してきて

おまけに

瞼が腫れてきた

なので

即席の

眼帯を作って

ずっと

冷やしていた

だから

何とか腫れは

引いてきた

けど

眼の痛みは

まだ

そのまま