夏のビーツスープ

妹が掘り立てのビーツを持ってきたので、
早速、茹でて「夏のビーツスープ」を作った。

リトアニアの家庭料理「夏のビーツスープ」。
こんな感じ。



冷蔵庫でじっくり冷やしてからいただくと美味らしい。
これは冷蔵庫で丸一日冷やしもの。

作り方はブルガリアのヨーグルトサラダに似た感じ。


私は好きな味。
黙って食べていたが、連れ合いはどうだったのかな。