休耕田は早春からずーと雑草との戦いです。
友達が電話の向こうで「2時間ほど草取りをしてきたけれど、きれいにならないのよ！」と悲鳴を上げていました。
雑草の中から顔を出していた忘れな草が終わり、カモミールもそろそろ刈り取らないと…。
休耕田は、昨年めぼしいハーブがみんなお嫁にいったので、今年は彩が少なくさびしい感じです。
草取りの最後は休耕田のチェック。
ラムズイヤーとパイナップルミント、そしてフレンチラベンダーがきれいなので摘んで帰りました。
庭の花々に休耕田のハーブのお披露目。
一つ一つは何気ないハーブですが、束ねるときれいでしょ。
カモミールも摘んできました。
バケツに入れて置いただけなのに絵になります。
休耕田のハーブたちは疲れた私の心身を癒してくれます。
シーズンノートのクッキングランチの時、
小千谷の友達がミョウガの新芽の食べ方を直伝してくれた。
茹でたてを醤油マヨネーズドレッシングで食べるという。
食べず嫌いの私は恐る恐る、初味見をする。
うまい！
我が家のミョウガでも大丈夫？
さっそく、茹でて味噌の入っていないユズ味噌でいただく。
うん、まったく癖がない！ うまい！
平野部ではミョウガの新芽は汁物に浮かせる程度だった。
里山地域ではこの時季の定番クッキングなのか。
これは同じく、小千谷産のりっぱなフキ。
塩を振って板づりし、
茹でて水に半日浸す。
皮をむけば、煮物やフキ寿司などいろいろに使える。
シーズンノートで以外なクッキング
Oさん、今年の初物フキとミョウガ竹の食べ方伝授をありがとう！
これは昨年のポプリ、そして、器は私の力作。
これは先日、ハウス・オブ・ポタリーで買った器。
この状態で飾られていました。
器を買ったら、バラがそっくりおまけとして付いてきました。
にこっ！ さっそく、乾燥作業。
分解して紙箱に入れ、この状態のまま冷蔵庫へ。
３日経つと、ほら、バラドライが完成。
ドライをそのまま、器に戻します。
ほのかにバラの香りが漂います。 幸せ～！！
週末に来る友達は感激してくれるかなぁ。
新潟のバラはこれからというのに、関東地方は満開でした。
この由緒ありそうなトンネルをくぐると鎌倉文学館です。
鎌倉文学館は今、188種225株のバラが満開。
辺り一面よい香りが漂っていました。
休耕田のおばちゃんが独断で選んだバラの数々。
ピースやラ・フランス、ソンブロイユ、テディ―ベアなどもありますが、
化粧坂やかまくら小町、流鏑馬、静の舞など鎌倉ゆかりの名のバラもありました。
鎌倉に行ったので大仏様も。
カメちゃんへのお土産はマンホールの写真！
楽しく愉快な東京、横浜、鎌倉の旅もそろそろ終盤ですが、新潟のバラはこれから。
新潟のバラ巡りも楽しみです。
JHS講演会翌日の楽しみの一つが鎌倉「ハウス・オブ・ポタリー」ショップへのお出掛け。
シーズンノートの仲間8人で行ってきました。
鎌倉山近くで景色よし、雰囲気よし、軽食もあるおしゃれなショップでした。
店内の展示物はオーナー自らがイギリスで買いつけた1920～ 1970年代の商品が中心とか。
２階にはテラスとティーコーナーがあり、
テラスはハーブやバラなどが植栽され、癒し空間になっていました。
ティーコーナーのテーブルにはバラがいっぱい！
お待たせ！ キッシュランチです！
ハーブ研究家北野佐久子さん手作りのバウンドフルーツケーキも登場
一度はお会いしたいと願っていた北野さく子さんにもお会いでき、
充実した時間となりました。
情報を提供をしてくださった横浜支部の池田様に感謝感謝の１日でもありました。
