4月の蒲原ガスクッキングはインドカレーと手羽元のタンドリーチキン、マサラチャイプリンでした。
みんな美味。特に、手羽元のタンドリーチキンは家でも時々作っています。
簡単に出来て、スーパーと同じ味に焼けるのがうれしいです。
手羽元のタンドリーチキン
≪材料（4人分）≫
手羽元 8本
ヨーグルト 80g
おろしニンニク 大さじ１ おろしショウガ 大さじ１
パブリカパウダー小さじ２ カレー粉 小さじ２
砂糖 小さじ２ レモン汁 小さじ２
サラダ油 小さじ２ 塩 小さじ１
≪作り方≫
①手羽元以外の材料を全部、ビニール袋に入れて、混ぜる。
②手羽元を入れてよく揉み、馴染ませる。
③天板に②を並べる。
④250℃に予熱しておいたオーブンに入れて１５～20分焼く。
ほら、簡単でしょ。
そして、美味しいし…。
家の裏の狭いスペース一面にしらゆきげしが大繁殖しました。
そして今日、白い花一輪を見つけました。
花期はこれから。すーと伸びた茎の先に白花が一輪、清楚で美しい花です。
しらゆきげし（白雪芥子）
耐寒性多年草 【けし科エオメコン属】 原産 中国. 4〜5月開花
花色は白で4弁 花径は30mm程度
葉はハート型で大きく縁は ゆるい鋸歯 種蒔きや株分けで繁殖する
水はけの良い適度に湿った半日陰で栽培する
繁殖力の強い茶花、しらゆきげしを欲しがる人がけっこういるのでは？
今年は近所に声掛けをして、ほしい方にどんどん譲ろうと思っています。
一雨ごとに草木が伸びて、暖房を入れない日があったりりして。
ふと気付けばマイガーデンも花盛りでした。
芝桜や
花ニラ
ムスカリに
黄色桜草
ミモザ
チューリップ
シャクナゲ
桜草
狭いスペースになかよく咲きそろう花たち。
今年もきれいに咲いてくれました。
ヨモギといえば草餅。
今年の休耕田初仕事はヨモギ摘みでした。
摘んだヨモギはもちろん餅に入れました。
草餅作りは難しい作業、と子どもの頃は見ることに徹していましたが、慣れれば簡単です。
ひと雨で急に伸びたヨモギが、美味しいよ～、摘んで～、とささやいています。
ゴールデンウィークの頃にはもう固くなり出します。
摘んだヨモギは重曹を入れた熱湯でゆで、水に浸した後、フードプロセッサーで撹拌してチルド室へ。
こうして置けば必要な時、解凍してすぐ使えます。
聖なる9つのハーブの一つがヨモギ（マグワート）です。
摘んで干したものを、お茶に入れたり、お風呂に入れたりしてもOKです。
どの時期のヨモギでも使えるそうですが、クッキングには若芽ですよねぇ。
身近で有用な和のハーブ、ヨモギをもっともっと生活に取り入れたいですね。
トラマスはるかぜツアーに参加しました。
場所は福島県の「三春ハーブ花ガーデン」「三春滝桜」「花見山」「花咲山」「鶴ヶ城ライトアップ」と
一日で5か所を巡る欲ばりツアーです。
11時
最初の見学地は三春ハーブガーデン。
早いランチは60種類の有機野菜バイキングです。
ハーブティーは自分の好きなハーブをセレクトできます。
12時半
寿命1000年の三春の滝桜見物へ。
三春の滝桜はまだ固いつぼみでした。
この辺の数個がふくらみはじめていたかな。
15時
気を取り直して花見山公園へ。
今年は公園内に入れないということで回りからの眺めです。
レンギョに桜、梅、ハクレンなどが満開、どこから見ても素晴らしい眺めです。
16時半、花咲山へ。
のどかな日本の原風景のような景色です。
数年後には花見山公園と肩を並べられるでしょうか。
18時15分
最後の見学地は会津・鶴ヶ城の桜ライトアップです。
鶴ヶ城も三春同様、硬いつぼみでしたが、この辺りだけ咲き始めかな？
どんよりした天気の中、春を堪能した一日でした。
