おからで卯の花

この頃よく使う食材がおからです。

手頃価格で入手した食材や季節の野菜、知り合いから頂いた食材等を使って、卯の花を作りました。


作り置きをする時は傷みやすい練り物などはパスです。

母の味に近付ける必須食材が長ネギだったんだ❗と最近、気付きました。


でも、あの味にはまだ近付けてないんですよね。