温泉卵のトロトロドレッシング

ゆで卵＆温泉卵マシンで、ゆで卵をつくったつもりが、
温泉卵になってしまって・・・
思いもよらずできた温泉卵ドレッシングソース。

温泉卵1個をボールでしっかりくずし、
きざみパセリとマヨネーズを入れて、よく混ぜ、
クレイジーソルトとこしょうで、味を整えました。





ブロッコリーにかけたら、こんな感じです。
黄身のぬるっと感＆まったり感がしっかり味わえる、
トロントロンのドレッシングソースです。
卵好きの方には、けっこういいかと思います。

HIROTAあずき＆桜～期間限定～

HIROTAの期間限定のシュークリーム、あずき＆桜です。
期間限定キャラメル味を、むらなかセロファンstreetさんで拝見して、
これは、食べてみたい！とさまよっていたら、
こちらの商品に出会いました。






中はこんな感じ～。
桜色のクリームの下に敷いてあるつぶあんが、
量のわりに主張していて、かなり和っぽいテイストです。

私はまだ、キャラメル味のシュークリームには、出会えてませんが、
むらなかセロファンstreetで両方詳しく見る事ができます。

キャベツバターのシンプルスパゲティ

メインが牛肉の赤ワイン煮なので、
それに合うシンプルなスパゲティをつくりました。


＊材料2～3人＊

にんにく　1かけ
オリーブ油　適量

キャベツ　5～6枚
フェデリーニ　250gくらい

醤油　少量
バター　30～40g
塩　少々　
こしょう　少々

パルメジャーノ　適量


1.パスタを茹で、茹で終わり2分前くらいにちぎったキャベツを加え、
いっしょに茹であげる。

2.その間にオリーブオイルで薄くスライスしたにんにくを
じっくり炒める。

3.茹で上がったパスタとキャベツをゆで汁と共に2.に投入、
バターを加え手早くまぜ、醤油、塩、こしょうで味を整え出来上がり。


キャベツとバターがいい感じ～。
パルメジャーノをかけてシンプルに食べても、
牛肉のワイン煮込みといっしょに食べてもOKでした！

レタス炒め

生協から届いたレタス、
大きいのですが、まわりに硬そうな葉っぱがいっぱいです。
サラダにするのは辛いので、ここは、ちゃちゃっと炒め物です。


＊材料1～2人分＊

レタス　5～6枚
カニかま　2本
しらす　10～20g
にんにく　1かけ

中華だし半ねりタイプ　適量
コチュジャン　適量
料理酒　適量
塩　少々
こしょう　少々

1.薄切りにしたにんにくをよく炒めたら、刻んだカニかま、
　しらすと、調味料全部を加えて、混ぜます。

2.適当にちぎったレタスを加えて、ちゃちゃっと炒めたら出来上がり。

しらすとカニかまが、いい味を出してくれます。
ちゃちゃっと素早く火を通しただけのつもりだったのですが、
レタスが予想以上にちぢんでしまい、
倍くらい用意してもよかったという感じです。

オリヅルランベイビー

今朝オリヅズルランの子供を発見。
去年の春、苗を購入して、育てはじめたものです。
先っちょが、ちょっと茶色くなっているのが気になりますが、
ベイビー誕生は、なんだかうれしいです。






オリヅルランとワイヤープランツの
寄せ植えにしてあります。

カラフルタルタルソース

鮭フライにはやっぱりタルタルソースが合います。
我が家ではピクルスは、人気がないので
（私は好きなのですが・・・）
ピクルスなしのタルタルソースです。


マヨネーズ　適量
卵　1個
玉ねぎ　1/6個くらい
パセリ　適量
カニかま　1本
練乳　少量
クレイジーソルト　少々
こしょう　少々

レンジでチンした卵、玉ねぎ、パセリ、カニかまは細かく刻み、
全材料を味見しながら混ぜ合わせます。


玉ねぎは、水でさらさない方が、ピリッとアクセントになります。
卵は、どうせ刻んでしまうので、わざわざ茹卵にはしません。
割ってくずしてからレンジでチンです。

ピクルスなしの分、いろんなモノを入れたので、
カラフルで旨味のあるタルタルソースが出来ました。

ひな祭りの三色もち

ひな祭りのおすそわけをいただきました。

うちは女の子がいないので、普通にすごしたのですが、
せっかくなので、写真に撮ってみました。

ほんのり淡い三色が綺麗な
素朴なおもちです。

簡単かぼちゃグラタン

あらかじめチンした冷凍かぼちゃを、ほぐしてお皿にのせ、
牛乳をちょろちょろ～、クレイジーソルトをパッパッパッ、 ピザ用チーズをパラパラパラ、
マヨネーズを細口で ちゅるちゅるちゅる～とかけて、もう1度チンしたら出来上がり。

これで、けっこうイケちゃいます。