新年明けましておめでとうございます。
２００５年記念すべき第１回目の記事はJR中央線の茅野駅（長野県）東口駅前にある「よもぎ庵白鳥」という美味しい蕎麦の店のご紹介です。
この店のそばと出会ってから、かれこれ１０年近くになりますが、ここの蕎麦以上に美味しい蕎麦にはまだ出会っておりません。店構えは本当に普通の駅前にある蕎麦屋なのですが、味は超一流です。
お勧めはもり、ざるなどの冷たいそばです。
こしのある蕎麦にやや辛目のつゆをつけて口に入れると、蕎麦の香りが口いっぱいに広がり、つるりとのどを通っていきます。
東京のやわらかい蕎麦を食べ慣れている人には、やや硬いかもしれませんが、この歯ごたえがたまりません。
我が家では、毎年１０月から１１月の新蕎麦の時期に行っておりますが、新蕎麦は一段と香りが引き立ちます。
今回は昨年１１月に引き続き、大晦日に名古屋の妻の実家に帰省する際に、わざわざ中央線経由で行って年越し蕎麦を食べてきました。（写真は天ざるです）
