＜ご当地サーモン 8.＞ 新潟 魚沼美雪ます

　地域の養魚場生産者と新潟県内水面水産試験場が10年の研究で作り上げた養殖用のお魚です。母は「ニジマス」、父は「アメマス」の交配から生まれた品種で、もちもちとした食感と鮮やかな紅色の身が特徴。旨みと甘みがあり、適度な脂がのっていることから人気のある魚です。「ます」はみんな大好きサーモンの仲間。「魚沼美雪ます」は、サーモンと比べ、さらに深い旨味とすっきりした味わいをお楽しみいただけます。

　魚沼市の豊富な雪解け水を引き、魚の養殖に取り組む「魚沼 高野養魚場」。昭和8年に創業してから80年以上の知識と技術を代々受け継ぎ、高品質の魚を生産・提供しています。4代目の高野大輔さんは、長きに亘る歴史と経験を基に、生け簀の水や魚の状態を見極め、適切な給餌をはじめとする丁寧な生育管理を徹底しています。また、初代代表は県内で初めてニジマスの養殖を成功させ、知事より表彰を受けました。生け簀の脇には「虹鱒養殖発祥の地」の記念碑が建てられており、名誉と共に確かな味と品質が守り続けられています。

インバウンドに頼りすぎた百貨店-2月は衝撃的落ち込み

　「新型コロナウイルス」の影響で、インバウンド景気だった「百貨店」が衝撃的落ち込みという結果に。

　まぁ仕方ないでしょうね。
昨今の百貨店の売り上げは「インバウンド頼み」だったのだから。

　三越伊勢丹-前年同月比　-13.6%
　　三越銀座店-前年同月比　-36.2%
　松屋銀座-前年同月比　-31.6%
　大丸松坂屋-前年同月比　-21.4%
　　大丸心斎橋店-前年同月比　-45.5%
　　大丸札幌店-前年同月比　-28.3%
　高島屋-前年同月比　-11.7%
　阪神阪急-前年同月比　-14.3%
　
　各社とも業績計画を下方修正しているが、まだどこまで続くかわからないだけに「マイナス」含みである。
＊東洋経済オンラインより一部引用

　最短で3月いっぱいと見るのはおかしいだろう。
日本国内が運よく落ち着いたとしても、「世界的」にはいつになることやら。

　「東京五輪特需」も予定しているが、さてどうなるか？